Trứng vịt om ngải cứu – món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ sức khỏe. Trứng vịt lộn từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc có nhiều công dụng, ngải cứu là loại rau ăn ngon, bổ máu, lưu thông khí huyết. Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn khó có thể chối từ. Hơn nữa, giá của hai nguyên liệu lại vô cùng “hạt dẻ” và ẩn chứa nhiều công dụng thần kỳ. Để hiểu thêm về công thức nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu và tác dụng của món ăn này, mời bạn đọc bài viết dưới đây của tôi.
Xem thêm: Cách làm trứng vịt nướng
Kinh nghiệm chọn trứng vịt lộn
Trước khi đến với công thức, hãy cùng tham khảo sơ qua cách chọn trứng vịt lộn ngon nhé, bởi đây cũng là khâu quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn. Vậy làm thế nào để chọn được một quả trứng vịt lộn chuẩn?
Bạn nên mua trứng vịt còn non, không nên mua trứng quá già, hương vị sẽ không được đậm đà và hấp dẫn nữa. Để kiểm tra trứng, bạn cầm quả trứng lên, nếu thấy trứng quá nhẹ so với bình thường nghĩa là trứng đã già và ủ lâu, ngược lại nếu thấy nặng là trứng non. , nở vừa đủ. ngày.
Ngoài ra, bạn có thể dùng ánh sáng để soi trứng, ví dụ dùng ánh sáng mặt trời, để nơi có nắng, mở 2 đầu quả trứng ra xem và quan sát phần hõm bên trong, nếu trứng to bằng quả trứng là được. trứng dài. , và những khoảng trống nhỏ là trứng chưa trưởng thành.
Không nên mua những quả trứng vịt lộn có dấu hiệu bị nứt, vỡ trước vì khi bị nứt như vậy vi khuẩn bên ngoài sẽ xâm nhập vào.
Cách làm trứng vịt hầm ngải cứu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:
- Trứng vịt lộn: 4-5 quả (tuỳ khẩu phần)
- Ngải cứu tươi: 1 bó
- Gừng: 1 miếng
- Các gia vị khác: bột canh, mì chính, hạt tiêu…
Bước 2: Sơ chế
Ngải cứu nhặt bỏ những lá già, úa rồi rửa sạch 2 lần với nước, nếu cẩn thận hơn bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hết vi khuẩn. Sau khi ngâm, vớt rau ra để ráo nước.
Gọt vỏ gừng, cắt khúc/thái tùy thích.
Bước 3: Bắt đầu nấu
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho gừng vào đảo đều cho thơm thì cho ngải cứu vào xào, nêm gia vị vừa ăn, cho rau vào xào. lại được săn lùng. , rồi đập trứng vịt lộn. Trộn đều, thêm 1 chén nước, đun lửa vừa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Hầm trong khoảng 10-15 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Khi ăn, bạn múc ra bát và ăn nóng với gừng, có thể rắc thêm chút tiêu cho thơm nếu thích.
Tác dụng của trứng vịt lộn hầm ngải cứu
Như đã chia sẻ ở phần đầu, trứng vịt lộn hầm ngải cứu rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vậy trứng vịt lộn hầm ngải cứu có những công dụng gì? Món ăn này có chữa được bệnh gì không? Vui lòng tham khảo các thông tin sau để biết thêm thông tin.
Trứng vịt lộn ngải cứu giúp tăng cân
Đây là công dụng đầu tiên mà mình muốn nhắc đến, mỗi quả trứng vịt lộn chứa khoảng 190 calo, ngoài hàm lượng chất đạm, chất béo và vitamin. Rau ngải cứu có tác dụng bổ máu, trứng vịt lộn hầm ngải cứu thực sự thích hợp cho người gầy muốn tăng cân, người mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe.
Một cách chữa đau đầu
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nếu bị đau đầu, đau nửa đầu kinh niên, bạn nên nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu để ăn thường xuyên, ngải cứu chứa nhiều tinh dầu, kết hợp với các chất dinh dưỡng trong trứng vịt lộn. bối rối. Nước pha sẽ giúp bạn đẩy lùi và ngăn ngừa những cơn đau đầu, nhức đầu dai dẳng.
Bồi bổ sức khỏe, phục hồi cơ thể
Khi cơ thể suy nhược, mệt mỏi, căng thẳng thì trứng vịt lộn hầm ngải cứu chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua. Đơn giản vì món ăn này có nhiều chất dinh dưỡng, vừa bổ máu vừa tốt cho hệ thần kinh và trí não. Vì vậy, nhiều người đã coi món ăn này như một vị thuốc chữa suy nhược cơ thể.
Trứng vịt lộn ngải cứu giúp tăng cường sinh lý
Nam giới mắc các chứng bệnh như rối loạn cương dương, yếu sinh lý nên cân nhắc bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng tuần của mình. Trong trứng vịt lộn có chứa nhiều protein, canxi, photpho và vitamin… những chất này cực tốt cho nam giới muốn cải thiện sinh lý. Nên ăn 2-3 quả/tuần, kiên trì trong vòng 2-3 tháng sẽ thấy hiệu quả bất ngờ.
chống thiếu máu
Người bị thiếu máu thường có vẻ ngoài xanh xao, người luôn trong trạng thái mệt mỏi, suy nhược và không muốn hoạt động. Nguyên nhân chủ yếu là do cơ thể thiếu dinh dưỡng, thức khuya và ăn uống không điều độ. Lúc này, bạn hãy áp dụng ngay công thức cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu để kịp thời bồi bổ cơ thể nhé.
Kết thúc
Không ngờ trứng vịt hầm ngải cứu lại có cách nấu dễ đến vậy, chắc chắn sau khi tham khảo ai cũng có thể nấu được món này. Ăn trứng vịt lộn ngải cứu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, chữa được nhiều bệnh thông thường. Do đó, hãy sử dụng món ăn này khoảng 2-3 lần/tuần để nâng cao hiệu quả, kiên trì trong một thời gian bạn sẽ nhận được kết quả bất ngờ.
Bạn thấy bài viết Trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon bổ bạn nên làm ăn thường xuyên hơn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon bổ bạn nên làm ăn thường xuyên hơn bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon bổ bạn nên làm ăn thường xuyên hơn của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
