Đối với những người thích ngọt ngào, trà là một món ăn nhẹ chân thành. Thời gian gần đây, một loại chè vừa béo ngậy, ngọt dịu lại thơm mùi nước cốt dừa đã làm xiêu lòng biết bao trái tim tín đồ ẩm thực. Và đó chính là món chè dừa ngâm. Hôm nay, PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu chè dừa siêu ngon, đơn giản tại nhà. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây!
Cách làm chè đậu phộng nước cốt dừa
nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm dừa non: 50g
- Cùi dừa: 100g
- Dừa nạo: 50g
- Đậu phộng: 20g
- Nước cốt dừa: 180ml
- Bột sắn dây: 110g
- Sữa đặc: 30m
- Nước dừa: 900ml
- Đường: 120g
- Sữa tươi không đường: 130ml
- Bột thạch: 5g
- Nước đường: 100ml
Nguyên liệu làm chè đậu phộng nước cốt dừa
Các bước nấu chè củ năng cốt dừa
Bước 1: Làm thạch
Nguyên liệu: 5g bột thạch + 60g đường + 800ml nước dừa.
Cho nước dừa vào nồi đun trên lửa lớn, đến khi sôi thì cho đường và bột thạch vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Khi hỗn hợp thạch đã sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục khuấy liên tục trong khoảng 3-4 phút cho bột thạch tan hết. Sau đó cho ½ lượng nước thạch vào khuôn.
Tiếp theo cho 30ml sữa tươi không đường vào 30ml nước cốt dừa rồi khuấy đều. Tiếp theo, cho nước dừa vào nồi chứa phần thạch còn lại, đun sôi và khuấy đều cho tan hết.
Khi lớp thạch ở khuôn trước bắt đầu đông lại thì đổ từ từ thạch dừa vào khuôn, đổ nhẹ nhàng từ mép khuôn để lớp thạch trước không bị vỡ.
Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm trân châu dừa
Chọn dừa nạo sấy. 100g cùi dừa, rửa sạch, thái hạt lựu.
Lần lượt cho 100ml nước sôi vào 100g bột sắn dây, trộn đều, nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn, đàn hồi.
Thêm nhân dừa và nặn thành những quả bóng nhỏ.
Cho vào nồi nước đun sôi đến khi trân châu nổi lên thì cho trân châu vào bát nước đường để nguội.
Bước 3: Làm nước cốt dừa – nước cốt chè củ năng
Nguyên liệu: 10g bột năng, 50ml nước, 150ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước dừa, 60g đường, 30ml sữa đặc.
Cho bột sắn dây vào 50ml nước khuấy tan. Tiếp tục cho vào nồi nước cốt dừa, sữa tươi không đường, nước dừa, đường và sữa đặc. Nấu lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi nước sôi thì cho nước bột năng vào. Tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa sánh mịn thì tắt bếp. Lọc qua rây để nước cốt dừa mịn hơn.
Bước 4: Hoàn thiện và trang trí
Cho tất cả nguyên liệu vào ly, một ít cùi dừa, dừa non, thạch, trân châu dừa, một ít đá bào, cuối cùng rưới một lớp nước cốt dừa và dừa bào sợi lên trên, rắc một lớp đậu phộng cho đẹp mắt. .
Chè nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè Tham khảo: Cách nấu chè bột sắn ngon cho mùa hè
Cách nấu chè dừa ngâm bột năng
nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm dừa non: 1 trái
- Bột thạch giòn: 3g
- Bột thạch dẻo: 2g
- Nước dừa: 550ml
- Đường trắng: 150g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Bột bắp: 10g
Nguyên liệu làm chè nước cốt dừa
Các bước nấu chè khoai mì nước cốt dừa
Bước 1: Nấu thạch
Cho vào nồi gồm: 550ml nước dừa tươi, 70gr đường, trộn 2 loại bột thạch vào nồi đánh tan.
Sau đó cho lên bếp đun lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi thạch sôi, hớt bọt đến khi thạch trong thì tắt bếp.
Đổ thạch ra khay, để nguội rồi cho vào tủ lạnh rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Cho 400ml nước cốt dừa, 80g đường vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ.
Hòa tan 10g bột bắp với 70ml nước. Khi nước cốt dừa vừa sôi, cho chén nước bột bắp vào khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ.
Tắt bếp, cho sữa đặc vào, khuấy đều, để nguội. Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa béo hơn và mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt cho thức uống này.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cho dừa non và thạch bào vào tô. Tiếp theo là nước đá. Cuối cùng cho nước cốt dừa béo ngậy và thêm một ít dừa non nạo sợi nữa là xong.
Thành phẩm là món chè dừa ngâm thơm ngon
Cách nấu chè dừa ngâm mít + hạt thốt nốt
nguyên liệu chuẩn bị
- Dừa khô: 1 trái
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Nước cốt dừa: 400ml
- Bột sắn dây: 50g
- Bột thạch: 10g
- Đường: 250g
- Đậu phộng: 30g
- Sợi mít: 20g
- Hạt cọ: 20g
- Chỉ xơ dừa: 20g
- Muối
Nguyên liệu chính để làm chè dừa hạt mít hạt thốt nốt
Các bước nấu chè dừa ngâm mít + hạt thốt nốt
Bước 1: Nấu thạch
Cho 1 lít nước dừa tươi, 10g bột thạch và 160g đường vào nồi đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cho 700ml hỗn hợp thạch (hũ giữ lại 300ml) vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Đun sôi 80ml nước cốt dừa với 300ml thạch. Đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.
Lấy khuôn thạch lúc nãy ra, cho vào tủ lạnh rồi cho hỗn hợp thạch dừa đã nấu lên trên. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Cho 320ml nước cốt dừa, 150ml nước lọc, ½ thìa muối và 60g đường vào nồi. Đun và khuấy đều tay cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Rang lạc
- Cho 30g đậu phộng, 1 thìa muối vào chảo rang. Đảo đều tay cho đến khi lạc có màu vàng nâu thì tắt bếp.
- Loại bỏ vỏ đậu phộng.
Bước 4: Làm mứt dừa
Chén cơm dừa.
Dùng dao cắt phần thịt dừa thành những hạt lựu nhỏ.
Thêm một chút nước để dừa hơi ướt. Sau đó bạn cho 50g bột năng vào trộn đều với dừa cho đến khi bột bám vào hạt dừa.
Cho dừa viên vào rây để lọc bỏ vụn dừa.
Đun sôi 2 lít nước trong nồi. Khi nước sôi thì cho dừa vào luộc. Nhớ khuấy nhẹ để dừa không bị dính vào nhau.
Hòa tan 80g đường với 250ml nước lọc trong tô. Sau đó cho vài viên đá vào tô.
Khi dừa sôi được khoảng 2-3 phút, bạn cho dừa vào bát nước đường.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cắt zucchini thành miếng vừa ăn.
Bạn cho thạch, dừa, mít, hạt thốt nốt vào rồi thêm một ít nước cốt dừa. Sau đó, thêm một ít dừa bào sợi, một ít đậu phộng rang và một ít đá bào để thưởng thức.
Chè dừa thốt nốt hạt mít
Kết thúc
Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có thể nấu cho mình một nồi chè nước cốt dừa siêu ngon để chiêu đãi cả nhà. Hi vọng với 3 cách làm mứt dừa mà chúng tôi chia sẻ với các bạn đã có thêm cho mình những kinh nghiệm nấu nướng bổ ích. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết TOP 2 cách nấu chè dừa dầm siêu ngon đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về TOP 2 cách nấu chè dừa dầm siêu ngon đơn giản tại nhà bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 2 cách nấu chè dừa dầm siêu ngon đơn giản tại nhà của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
