Bí đỏ luôn đứng đầu danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp đẹp da và sáng mắt. Tuy nhiên, nếu kết hợp với thịt bò thì tác dụng còn hiệu quả gấp nhiều lần. Bạn có thể học ngay cách làm món thịt bò xào thơm mềm, đậm đà để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mà không lo ngán.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào măng
Cách làm bông bí xào thịt bò
“Hồi trước, con tôi không thích ăn bí đỏ lắm, ăn được vài miếng là vứt đi. Vậy mà sau khi làm thử món bông bí xào thịt bò, bé nhà mình ăn nhiều hơn, mình thấy rất vui”. Đây là chia sẻ của chị Nguyễn Vân Anh – 30 tuổi – Hà Nội Cùng khám phá món bí xào thịt xem sao nhé. hấp dẫn.
nguyên liệu chuẩn bị
- 200g thịt bò
- 100g bí ngô
- củ hành
- Hạt tiêu
- tỏi băm
- hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê gia vị
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn
Các bước làm thịt bò xào bông bí
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Đầu tiên với thịt bò, bạn rửa sạch với muối và gừng để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước rồi thái miếng mỏng để khi ướp gia vị sẽ thấm nhanh hơn.
Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào cùng với ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa tỏi băm, một chút dầu ăn rồi đảo đều. Sau khi bạn để thịt bò ngấm gia vị khoảng 20 phút.
Bước 2: Sơ chế rau củ
– Với bí đỏ, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn hoặc tạo hình tùy thích.
– Với hành lá bạn rửa sạch, cắt xéo. Với hành tây, bạn rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, nhưng không nên thái mỏng quá sẽ dễ bị nát.
Bước 3: Xào thịt bò
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò đã ướp ở trên vào. Bạn lưu ý xào với lửa lớn và liên tục để thịt bò không bị dai, mất nước mà vẫn giữ được độ thơm ngon. Sau đó, bạn để thịt ra đĩa riêng.
Bước 4: Hoàn thành món bông bí xào thịt bò
– Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, cho bí đỏ vào đảo đều rồi nêm thêm gia vị, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Chờ bí mềm thì cho thịt bò vào đảo cùng, thêm hành tây vào và đảo nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
– Cuối cùng, bạn bày thịt bò xào hoa bí ra đĩa, rắc ít hành lá lên trên để trang trí rồi ăn ngay với cơm nóng.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào củ cải
Chọn nguyên liệu cho món bông bí xào thịt bò
Cách chọn thịt bò tươi
Để có được miếng thịt bò tươi ngon nhất, bạn cần chú ý đến những biểu hiện bên ngoài sau:
– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không chọn màu đỏ đậm hoặc quá nhạt vì như vậy thịt bò đã bảo quản được lâu.
Chọn thịt bò có mỡ màu vàng nhạt, không phải thịt có quá nhiều hoặc quá ít mỡ.
– Bạn dùng tay sờ vào miếng thịt bò, nếu không dính tay là thịt bò ngon. Còn nếu thấy bị lõm, thịt nhũn thì đó là thịt bò “dởm”.
Cũng lưu ý mùi thơm của thịt. Nếu thấy thức ăn có mùi lạ thì tuyệt đối tránh xa.
Cách chọn bí đỏ ngon
Với bí đỏ, bạn cũng cần chọn đúng sản phẩm chất lượng để khi ăn có vị ngon, bùi và thơm nhất.
– Chọn quả bí nặng, cầm chắc tay, vỏ nhẵn. Đừng mua những quả bí ngô có đốm đen hoặc vết ong đốt trên da.
– Chọn những quả có cuống hơi dài vì như vậy bí mới tươi và bảo quản được lâu hơn.
– Khi dùng dao cắt bí, nếu thấy thịt bí săn chắc hơn, không bị nát và không dính dao thì nên mua.
Mẹo làm bông bí xào thịt bò
Để món thịt bò xào bông bí có hương vị hấp dẫn nhất, bạn nhớ “ghi chú” ngay những bí quyết sau nhé:
Với thịt bò, nếu có thời gian, bạn nướng 1 miếng gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy rồi chà xát lên miếng thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngoài ra, không nên rửa quá nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
Bạn nên ướp thịt bò ít nhất 15-20 phút trước khi chế biến. Điều này sẽ làm cho thịt có hương vị hơn.
– Khi xào bí không nên để lửa quá to sẽ làm bí bị nát. Chỉnh lửa vừa để bí lâu chín nhưng bở và giòn hơn.
Kết thúc
Như vậy là bạn đã có cho riêng mình cách làm bông bí xào thịt bò hay bông bí xào thịt bò vừa đơn giản mà vẫn ngon đúng không nào? Giờ thì bạn hãy trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn các bạn nhỏ cũng sẽ thích mê cho mà xem. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những món bò hầm chính hiệu này nhé. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Món bí đỏ xào thịt bò có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Món bí đỏ xào thịt bò bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Món bí đỏ xào thịt bò của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
