Hoa chuối – nguyên liệu quen thuộc, dân dã đối với nhiều người. Hoa chuối có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, từ quán bình dân đến nhà hàng sang trọng đều có sự xuất hiện của món ăn này. Nhưng trong mùa dịch này không nên ăn nhiều, nếu muốn ăn thì nên mua hoa chuối về chế biến. Mọi chuyện vẫn ổn cho đến khi tôi mua hoa chuối xách tay từ Thái Lan về, không hiểu sao hoa chuối cứ chuyển từ màu trắng sang nâu, thâm đen trông rất khó coi. Đó là bởi vì bạn chưa đọc bí mật của đầu bếp của tôi về cách cắt hoa chuối.
Tham khảo: Cách làm nộm hoa chuối ngon
Chọn mua hoa chuối ngon
Nếu bạn ở nông thôn thì việc tìm mua hoa chuối khá dễ dàng, chỉ cần có mảnh vườn, trồng vài cây chuối là bạn có thể thu hoạch hoa chuối sạch. Nhưng nếu ở thành phố thì điều này khá khó khăn, hầu hết muốn mua chuối đều phải ra chợ hoặc siêu thị để mua.
Cách chọn hoa chuối ngon là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bởi trên thị trường hiện nay, người ta sử dụng nhiều loại hóa chất để ngâm hoa chuối, nhằm giữ cho hoa chuối tươi lâu.
– Nên mua chuối còn nguyên vỏ, vỏ ngoài có màu đỏ sẫm phủ một lớp bụi trắng.
– Không mua hoa chuối dập nát, không còn nguyên vẹn.
– Hoa chuối phải non, cầm chắc tay, vỏ cứng.
Tiếp theo chúng ta sẽ học cách cắt hoa chuối đạt 2 tiêu chí: trắng – giòn.
Thực ra cách làm không khó, quan trọng là bạn hiểu, chuẩn bị đủ nguyên liệu, biết cách làm và cách làm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hoa chuối: 1 bắp
- Muối
- chanh tươi
- Nước
- Dụng cụ cắt: dao, thớt, rổ…
Cách cắt hoa chuối trắng không bị thâm
Đầu tiên, bạn pha 1 bát nước với muối, thêm vài giọt nước cốt chanh (nhớ loại bỏ hết hạt nếu không sẽ bị đắng), khuấy đều cho muối tan hết.
Hoa chuối bỏ lớp vỏ già bên ngoài, chỉ lấy phần bên trong.
Cho hoa chuối lên thớt sạch, dùng dao thái từng lớp mỏng, khi cắt cho vào bát nước muối loãng để ngâm, mỗi lần ngâm nhớ cắt 1 nhúm. sẽ không bị hư hỏng. đậm đà, giữ được độ giòn, trắng.
Bạn ngâm như vậy trong khoảng 25-30 phút, quá trình này sẽ giúp hoa chuối tiết hết phần nhựa bên trong, cuối cùng chỉ cần rửa lại với nước sạch khoảng 1-2 lần là có thể chế biến.
Nhựa hoa chuối dính vào tay, phải làm sao?
Trong quá trình thái hoa chuối để ngâm, nhựa dính vào tay là điều không tránh khỏi, tuy không gây hại cho sức khỏe nhưng lại gây cảm giác khó chịu khi cầm trên tay. Vậy làm thế nào để xử lý tình trạng này?
Dùng chanh tươi
Bạn cắt đôi quả chanh rồi chà xát nhẹ nhàng khắp các ngón tay, những nơi có nhiều nhựa, cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết nhựa chuối.
sử dụng giấm
Giấm là loại gia vị mà căn bếp nào cũng có sẵn, bạn có thể sử dụng để tẩy nhựa chuối trên tay bằng cách pha loãng giấm với nước, ngâm tay trong vòng 5-7 phút.
Không ngâm tay trực tiếp vào giấm đậm đặc vì trong giấm có chứa axit sẽ gây hại cho da tay.
sử dụng rượu
Bạn pha cồn với nước lọc theo tỷ lệ 1:1, dùng bông y tế hoặc vải sạch thấm vào cồn rồi thấm lên tay, nhất là vùng bị dính nhựa.
Tham khảo: Cách làm hoa chuối xào tỏi thơm ngon
Video hướng dẫn cách tỉa hoa chuối
Đây là video hướng dẫn cách cắt hoa chuối và ngâm nước để hoa không bị thâm, trắng và giữ được độ giòn nhất định.
Nguồn video: Youtube – Bingo Food – Cách thái và ngâm hoa chuối không bị thâm
Đừng quên ghé thăm chuyên mục Hôm nay ăn gì để xem thêm nhiều công thức mới cho căn bếp của bạn, nơi cập nhật hàng trăm công thức từ món mặn đến món chay mỗi ngày. , đồ ăn vặt đến mẹo nhà bếp.
Tham khảo: Cách nấu chuối đậu ngon không tanh
Kết thúc
Nếu bạn nào chưa thử cách tỉa hoa chuối ở trên thì phải lưu lại và áp dụng ngay nhé. Đảm bảo hoa chuối sẽ trắng, giòn, không héo, bên ngoài để lâu cũng không bị thâm. Với nguyên liệu hoa chuối, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hoa chuối nấu ốc, hoa chuối xào tỏi, hoa chuối xào… Đừng quên tham khảo PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG để thay đổi nhiều món ngon khác nhau nhé. Thay đổi khẩu vị của bạn! bữa ăn. Bữa cơm gia đình thêm thân mật, ấm cúng. Chúc may mắn.
Bạn thấy bài viết Cách thái hoa chuối trắng ngần mà không thâm đen dính tay có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách thái hoa chuối trắng ngần mà không thâm đen dính tay bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách thái hoa chuối trắng ngần mà không thâm đen dính tay của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
