Các bà nội chợ thân mến, nấu ăn ngon là cách tuyệt vời để gia đình bạn luôn ấm áp và hạnh phúc. Một bữa cơm ngon sẽ khiến các ông chồng mệt mỏi nên khi tan sở chỉ muốn về sớm với gia đình, ăn cơm cùng vợ con. Tất nhiên, một bữa ăn ngon không thể thiếu những món ăn ngon, nhưng một món ăn hoàn hảo phải có nước chấm hoàn hảo đi kèm. Lâu lâu gia đình quây quần, bạn muốn trổ tài làm món phở cuốn ai cũng mê nhưng lại không biết cách pha nước chấm ngon. Đừng lo, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất, bạn sẽ không hối hận đâu.
Nếu có dịp ghé thăm và thưởng thức món ngon Hà Nội, bạn sẽ may mắn được nếm thử món phở cuốn bởi đây là một trong những đặc sản hàng đầu nơi đây. Bún thang từ xa xưa đã được biết đến và ghi dấu ấn trong lòng người Hà Nội. Món ăn đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo không chỉ người dân địa phương mà cả du khách cũng thích thú.
Cách làm nước chấm chả giò mặn
Vật liệu cần thiết
- nước mắm ngon
- Đường
- Giấm hoặc nước cốt chanh
- Nước đun sôi để nguội
- ớt, tỏi
Bạn nên chuẩn bị thêm: Cà rốt, su hào thái mỏng trộn với nước dùng phở để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước làm nem mặn
Bước 1: Bạn cho tỏi (đã bóc vỏ) và ớt vào cối giã nhuyễn.
Ớt, tỏi bóc vỏ đập dập (Ảnh: internet)
Bước 2: Bạn hòa tan đường và nước sôi để nguội. Đổ từ từ nước mắm vào nước đường, vừa đun vừa khuấy đều. Cho nước cốt chanh vào, khuấy đều và điều chỉnh độ chua cho vừa ăn.
Bước 3: Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào trộn đều là có món bún chả ngon đúng điệu Hà Nội. À, bạn có thể cho thêm vài lát cà rốt, su hào trộn với nước mắm thì món bún bò sẽ thơm ngon hơn.
Thành phẩm rất hấp dẫn (Ảnh: internet)
Cách làm nước mắm dứa, đậu phộng ăn bún
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước Mắm (Loại Ngon)
- Nước
- Giấm hoặc nước cốt chanh
- dứa thơm
- Mất
- Đường
- Tỏi, ớt
Cách làm nước chấm phở cuốn?
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Dứa bạn đem gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ như hạt đậu.
Bóc tỏi của bạn. Lưu ý với tỏi để xào, bạn có thể để nguyên lớp vỏ bên ngoài nhưng để làm nước chấm thì bạn nên bóc sạch vỏ và chỉ lấy phần tép trắng để nước chấm được đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn cắt nó thành những miếng nhỏ.
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 2: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp để rang đậu phộng. Bạn nên chọn nồi gang dày để khi rang đậu phộng không bị cháy.
Cho lạc vào nồi, đảo liên tục cho đến khi lạc chín thì đổ ra tô, dùng khăn sạch đậy lại để lạc được giòn sau khi nguội.
Đợi lạc nguội thì cạo sạch vỏ lạc rồi giã vừa phải, không nát cũng không to quá.
Bước 3: Bạn trộn lần lượt các gia vị đường-nước mắm-giấm hoặc nước cốt chanh theo tỉ lệ 1-5-3-1 rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
Sau khi nêm gia vị, bạn có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo sở thích ăn nhạt hay mặn, ít ngọt hay nhiều ngọt, chua ít hay chua nhiều…
Bước 4: Bạn cho tỏi băm, ớt băm và dứa sắt miếng nhỏ vào bát nước chấm đã pha và khuấy đều.
Phần lạc còn lại, bạn đợi lạc chín, vừa ăn thì cho vào, tránh ngâm nước lâu sẽ bị nhũn và giảm độ ngon của nước chấm.
Cách làm món hủ tiếu chay ngon
Làm nước sốt bơ đậu phộng
nguyên liệu chuẩn bị
- Tương hột: 300g
- Nước
- bơ đậu phộng
- Đường: 2 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 muỗng cà phê
- Tỏi, ớt bằm, hành tím mỗi thứ 1 cái
- Đậu phộng rang
- Dầu thực vật
Các bước làm sốt bơ đậu phộng
Bước 1: Lấy máy xay ra, thêm nước lọc và nước tương vào rồi xay thật nhuyễn.
Xay xì dầu bằng máy xay sinh tố
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng. Cho hẹ băm, tỏi và hành băm vào nồi đảo đều cho chín.
Bước 3: Tiếp theo cho bơ đậu phộng và đường vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết. Nấu đến khi nước tương sánh lại và đặc lại thì cho dấm bỗng vào khuấy đều.
Nếm thử xem đã vừa miệng chưa thì tắt bếp, múc ra bát. Cho ớt thái lát, lạc rang giã nhỏ lên trên mặt bánh
Cách làm nước tương bơ đậu phộng ăn kèm phở chay
Vật liệu cần thiết
- Nước tương: 50ml
- Bơ đậu phộng loại ngon: 50g
- Ớt tươi xắt nhỏ
Cách làm nước tương bơ đậu phộng
Bước 1: Sơ chế ớt: Cắt bỏ cuống, sau đó dùng mũi dao rạch đôi quả ớt theo chiều dọc, loại bỏ hạt để ớt bớt cay.
Bước 2: Bắc nồi nhỏ lên bếp, vặn lửa nhỏ, đun nóng nồi thì cho bơ đậu phộng và xì dầu vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đun hỗn hợp nước sốt cho đến khi sánh mịn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc nước chấm ra tô, rắc thêm vài lát ớt và nước tương là xong.
Làm sốt bơ đậu phộng gừng kiểu Thái
Vật liệu cần thiết
- Bơ đậu phộng: 1/4 chén
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 muỗng canh
- Gừng gọt vỏ, nạo: 2 thìa cà phê
- tỏi băm
- 1 muỗng cà phê xi-rô có hương vị yêu thích của bạn (để làm ngọt nước chấm)
- Nước cốt nửa quả chanh tươi
- Ít ớt bột
- 2 muỗng canh nước (điều chỉnh nếu cần)
Các bước làm sốt bơ đậu phộng gừng
Bước 1: Lấy một bát nhỏ, cho tất cả nguyên liệu vào, khuấy đều nhưng không nướng. Sau đó sử dụng máy trộn cầm tay hoặc bạn có thể đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn. Bước 2: Thêm nước từ từ vào nước sốt, khuấy đều, đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì dừng lại.
Ngoài làm món ăn kèm với phở, bạn có thể dùng sốt bơ đậu phộng gừng này để ăn kèm với bánh mì. Đây cũng là một cách làm salad trộn mới lạ và ngon.
Không ngoa khi nước chấm không chỉ được coi là linh hồn tạo nên hương vị thơm ngon hoàn hảo của phở cuốn mà còn của nhiều món ăn khác. Món bún mà thiếu bát mắm tôm, thịt vịt quay, vịt luộc thì chưa trọn vẹn, chấm với nước tương ngon. Phở cuốn cũng vậy.
Kết thúc
Dưới đây là tất tần tật bí quyết pha nước chấm phở cuốn ngon nhất. Chắc hẳn nhiều bạn sẽ thắc mắc tại sao lại cho dứa vào nước chấm đúng không? Các bạn thân mến, dứa là loại trái cây xứ lạnh, hơn nữa mùi thơm của dứa rất quyện với nước dùng phở, hòa quyện với các gia vị khác tạo thành một hương vị rất đặc biệt, ăn một lần là nhớ mãi. . mãi mãi. Nếu bạn vẫn chưa tin, hãy thử một lần, bạn sẽ bị cuốn hút. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất bằng bí kíp gia truyền có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất bằng bí kíp gia truyền bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất bằng bí kíp gia truyền của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
