Cách nấu cá trê kho riềng là một trong những công thức nấu ăn khá phổ biến trong thời gian gần đây. Vào đúng mùa bông sậy, hầu như chợ nào cũng có bán bông sậy, nhưng không ăn mãi dễ ngán. Thay vào đó, chúng ta có thể thêm một vài nguyên liệu vào là sẽ thành siêu phẩm ngay, còn cụ thể cách làm thì các bạn hãy vào bếp cùng mình để biết nhé.
-> Tham khảo: Cách làm cá trê kho chuối ngon đưa cơm
Lưu ý khi chọn cá trê kho mẻ
Nguyên liệu ngon sẽ tạo nên món ăn ngon, chọn cá trê là khâu quan trọng không thể bỏ qua, thử tưởng tượng nếu lỡ mua phải cá trê ươn, chết thì món ăn có còn giữ được hương vị? hương vị hấp dẫn vốn có hay không?
– Tôi thường đi chợ từ sáng sớm, để chọn mẻ cá vừa ý, không phải tranh với ai, nếu đi muộn chắc hết cá.
– Quan sát, kiểm tra kỹ cá có tươi không, xem chúng bơi lội, di chuyển như thế nào để có thể đoán được.
– Xem mang còn tươi, đỏ hay đã chuyển sang màu đen.
– Cá không được xây xát, gãy râu, dập nát.
-> Tham khảo: Cách làm cá trê kho nghệ ngon dễ ăn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá trê: 1 con 1,5kg
- riềng: 1 củ
- Mẻ: 1/2 bát
- Gừng: 1 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: vài cọng
- Rau thơm, lá tía tô, lá lốt
- Bột nghệ
- Các gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu bột…
Cách nấu cá trê kho riềng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào thực hiện từng bước nhé, cách nấu cá trê kho tộ không khó nhưng cũng không phải không có bí quyết.
Nếu bạn là người bận rộn, không có quá nhiều thời gian để lên thực đơn hàng ngày cho gia đình nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh dưỡng, hãy để chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi giúp bạn. Có hàng nghìn công thức nấu ăn độc đáo, từ món mặn đến món chay, từ món ăn nhẹ đến món ăn vặt, đang chờ bạn khám phá.
Bước 1: Sơ chế, làm sạch cá trê
Cá trê chọn con ngon, mua về mổ và làm sạch, khử mùi tanh bằng chanh và muối, bước này cũng giúp loại bỏ lớp nhớt trên da cá, mình không có nhiều thời gian nên thường nhờ người bán làm hộ. làm nó cho tôi đi. cắt nó. Chỉ cần giặt lại một lần nữa là xong.
Chặt cá trê thành từng miếng, chú ý chia đều các miếng cá, tránh trường hợp miếng mỏng, miếng dày.
Bước 2: Ướp gia vị cho đậm đà
Riềng, gừng, hành tím cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn rồi ướp với cá, đừng quên cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, chút tiêu và hạt nêm. . in đậm.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng thố, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để cá giữ được độ tươi trong quá trình ướp.
Tía tô, lá lốt, rau thơm, hành hoa rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ rồi cho vào nồi cá kho.
Bước 3: Cá trê kho riềng
Bạn bắc nồi lên, bật bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím, riềng vào phi thơm. Sau đó cho 1/2 bát con mẻ, 2 thìa canh bột nghệ vào khuấy đều, khi hỗn hợp sôi thì xếp cá trê, đong 1 bát con 500 ml nước sôi vào nồi cá, đậy nắp và om trong 20 phút.
Sau 20 phút mở vung kiểm tra cá đã chín mềm thì nhanh tay cho hết các loại rau thơm đã sơ chế ở bước 2 xuống, nêm lại gia vị cho vừa ăn đun thêm 5 phút trên lửa lớn rồi vặn nhỏ lửa. . tắt bếp.
-> Tham khảo: Cách làm cá trê kho tiêu thơm
Thành phẩm món cá trê kho riềng
Bạn có thể múc cá vào tô đẹp hoặc cho vào nồi, mình thích để trong nồi hơn. Miếng cá bông lau dai dai, hương vị đậm đà quyện trong nước chấm hơi chua nhẹ đúng là “ngon hết chỗ chê”.
Kết thúc
Bữa cơm là nơi yêu thương, đoàn kết của một gia đình, nhưng làm sao để mâm cơm đa dạng, phong phú và đầm ấm lại đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Có câu, đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm, hãy luôn là người giữ lửa thông minh bằng cách chinh phục “cái dạ dày” cùng cách nấu cá trê kho riềng. rất nhiều là một chìa khóa vàng để làm điều đó.
Bạn thấy bài viết Cách nấu trê om riềng mẻ ngon chồng ăn thủng nồi, con vét sạch cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu trê om riềng mẻ ngon chồng ăn thủng nồi, con vét sạch cơm bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu trê om riềng mẻ ngon chồng ăn thủng nồi, con vét sạch cơm của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
