Có món xào kết hợp giữa rau và thịt vừa ngon vừa dễ không? Chà, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm khoai tây chiên với thịt bò. Đây là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách. Chính vì vậy, hôm nay Em vào bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt bò xào thơm ngon, hấp dẫn nhất, ít tốn thời gian và công sức nhất. Bất cứ ai tìm kiếm một công thức?
Vật liệu cần thiết
- Khoai tây: 1 củ lớn khoảng 300 gram
- Thăn bò: 250g (hoặc thăn bò cũng được)
- Hành tây: 1/2
- Hành lá: vài nhánh
- Tỏi: 5 tép
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước mắm…
Cách làm thịt bò xào đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò khi mua bạn nên chọn thịt bò tươi, nên chọn thịt thăn hoặc thịt thăn thì sẽ mềm hơn. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn thịt bò cái, vì thịt bò đực thường dai, hôi và không ngon bằng bò cái.
Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, có thể dùng khăn sạch thấm khô thịt bò để khi xào không bị ra nước.
Đặt thịt bò lên thớt, dùng dao thái thịt bò thành những miếng thật mỏng và vừa ăn. Khi lật dao, thớt nên đập dập vài nhánh tỏi rồi băm nhuyễn để ướp.
Bước 2: Ướp thịt bò cho thấm gia vị
Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, nửa thìa cà phê tiêu bột, một ít tỏi băm. Dùng đũa trộn đều để thịt bò ngấm gia vị. Nên ướp khoảng 30 phút trước khi xào để thịt bò ngấm gia vị hơn.
Nhiều bạn thường thắc mắc tại sao thịt bò chiên cứ bị cứng là do mình không ướp dầu ăn, chỉ cần cho 1 thìa dầu ăn vào là thịt sẽ mềm và ngọt ngay.
Bước 3: Luộc và chiên khoai tây
Tranh thủ thời gian chờ thịt bò thấm, sau đó gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt miếng vừa ăn (như khoai tây chiên).
Chuẩn bị một bát nước muối loãng rồi cho khoai vào ngâm, mục đích của việc ngâm khoai này là giúp khoai không bị thâm và bớt nhựa. Ngâm xong vớt ra rổ để ráo.
Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thả khoai vào, luộc khoảng 60%. Sau đó đổ lại ra rổ để nguội.
Đặt chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho khoai xuống chiên, có thể dùng chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu, miễn sao ngập khoai trong dầu là được. Khi khoai đã giòn, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 4: Khoai tây xào thịt bò
Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.
Bạn có thể tận dụng chảo trước, để ráo dầu ăn và phi thơm tỏi, đổ nhanh thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn và khi thịt bò săn lại thì cho hành tây, khoai tây vào đảo cùng. cùng nhau.
Nêm muối, nước mắm và hạt nêm để món ăn thêm đậm đà, sau đó rắc hành lá và tắt bếp.
Hoàn thành món thịt bò xào khoai tây
Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc chút tiêu bột cho thơm. Món này ăn nóng với cơm rất ngon. Chỉ mất một khoảng thời gian ngắn là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt bò xào khoai tây rồi.
Món ăn bổ dưỡng này đặc biệt phù hợp với phụ nữ năng động và trẻ nhỏ. Vì thịt bò có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ bắp, đồng thời bổ sung thêm protein và một số loại vitamin nữa.
Kết thúc
Nếu bạn vẫn đang loay hoay nghĩ xem tối nay ăn gì thì đừng bỏ qua công thức xào thịt bò sau đây nhé. Với cách làm này, miếng khoai giòn, mềm ngọt kết hợp với miếng thịt bò đậm đà, ăn với cơm nóng thì quá tuyệt. Bạn nên ăn món này khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của thịt bò. Đây thực sự là một món ăn hấp dẫn và thích hợp để chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần như thế này.
Bạn thấy bài viết Cách làm khoai tây xào thịt bò giòn ngon, đậm đà ăn chẳng ngán tí nào có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm khoai tây xào thịt bò giòn ngon, đậm đà ăn chẳng ngán tí nào bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khoai tây xào thịt bò giòn ngon, đậm đà ăn chẳng ngán tí nào của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
