Nếu là người yêu thích ẩm thực Thái Lan, chắc hẳn bạn sẽ không lạ lẫm gì với hương vị của món gỏi mực này. Từng miếng mực thơm, ngọt ăn kèm với các loại rau tươi giòn và nước chấm chua cay độc đáo đảm bảo đi đâu cũng ghiền. Salad từ lâu đã được coi là món khai vị không thể thiếu trong thực đơn của bàn tiệc. Cùng với sự du nhập của ẩm thực, gỏi mực kiểu Thái ngày càng trở nên quen thuộc và dễ chế biến trong căn bếp của mọi người. Nếu bạn đang tìm cách làm gỏi mực kiểu Thái thì hãy tham khảo bài viết này nhé.
Gỏi mực là một trong những món ăn hấp dẫn, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Có rất nhiều cách chế biến món ngon từ nguyên liệu này. Đặc biệt không thể bỏ qua món gỏi mực kiểu Thái thần thánh này, càng ăn càng ghiền.
Gỏi mực ngon chuẩn Thái với cách làm cực dễ Tham khảo: Cách làm gỏi cá mè thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc không tanh
Vật liệu cần thiết
Từ mực lá tươi, bạn có thể dễ dàng biến tấu theo nhiều cách khác nhau để chiêu đãi cả nhà những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Trong đó tiêu biểu là các món: hấp, luộc, rim, gỏi, xào… Mỗi cách chế biến lại mang đến hương vị đặc trưng riêng. Để làm gỏi mực kiểu Thái, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Những thực phẩm chính cần chuẩn bị cho món ăn
- Mực lá: 1 con lớn (600-700g)
- Sả: 2 cây
- Gừng: 1 củ vừa
- Tỏi: 4 tép
- Ớt sừng: 2
- Hành tím: 2 củ
- Nước mắm Thái: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1/3 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Hành lá, húng quế, mùi tây
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu xay
nguyên liệu chế biến
Độ tươi của mực sẽ quyết định rất nhiều đến hương vị của món gỏi. Vì vậy, trước khi chế biến, bạn cần nắm rõ các bước sơ chế để giữ được độ tươi ngon của thực phẩm.
Sau khi mua mực về, bạn tiến hành sơ chế và làm sạch. Đầu tiên, một tay giữ thân mực, tay kia kéo nhẹ đầu ra khỏi thân. Sau đó cắt bỏ nang, mắt, răng và túi mực rồi rửa lại bằng nước muối pha loãng để loại bỏ chất tanh. Tiếp tục cắt mực thành từng miếng vừa ăn, rạch từng đường chéo để miếng mực trông ngon mắt hơn.
Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:
Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái khúc. Húng quế, mùi tây để ăn kèm với salad, bạn rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng. Sả cắt bỏ gốc và ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch đập dập, cắt khúc 1 nửa. Tương tự với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.
Cách làm gỏi mực kiểu Thái ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 nhánh sả và ½ củ gừng đập dập vào đun sôi. Tiếp theo, cho mực đã sơ chế vào nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ngay vào tô nước đá để mực được giòn. Ngâm mực khoảng 5-7 phút thì vớt mực ra để ráo nước.
Mực chần qua rồi ngâm nước đá để giữ độ tươi của mực
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc cối, cho ½ củ gừng, 3 nhánh tỏi, ½ thìa hạt nêm, ớt thái lát, ½ củ hành tím vào rồi xay thật nhuyễn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp đã giã vào bát, thêm 2 thìa nước mắm Thái, 2 thìa đường, 1/3 thìa dầu mè, ½ thìa hạt tiêu và 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Cách Làm Gỏi Mực Ngon
Bước 3: Nước sốt đã pha xong, bạn cho tất cả sả, hành tím, hành lá, gỏi trộn mực vào tô. Sau đó rưới nước sốt lên trên và trộn đều cho ngấm gia vị là hoàn thành món gỏi mực kiểu Thái đúng chuẩn.
Cách làm gỏi mực kiểu Thái tưởng chừng khó nhưng không phức tạp chút nào. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khai vị thơm ngon, kích thích vị giác. Nếu bạn chưa thử nó, bạn còn chờ gì nữa?
Salad mực kiểu Thái đã hoàn thành
Đĩa gỏi mực chuẩn Thái giòn ngon, đảm bảo nhìn hình thôi đã ứa nước miếng rồi.
Thành phẩm là món gỏi mực chuẩn Thái thơm ngon
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mực giòn ngọt tự nhiên, rau thơm xanh mát kết hợp với nước sốt chua cay chuẩn Thái kích thích vị giác vô cùng. Món này dùng trong bữa cơm hàng ngày hay chế biến làm mồi nhậu thì phải biết.
Kết thúc
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm gỏi mực kiểu Thái thơm ngon cho các bạn rồi. Quả thực món khai vị này không khó chút nào, thời gian chuẩn bị lại rất nhanh chóng. Vào những ngày rảnh rỗi không thể đi đâu, bạn có thể trổ tài ngay những công thức này. Đảm bảo một chuyến ẩm thực tại nhà cũng đủ khiến các thành viên trong gia đình mê mẩn. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi mực Thái Lan giòn ngon chuẩn vị đãi cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi mực Thái Lan giòn ngon chuẩn vị đãi cả nhà bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi mực Thái Lan giòn ngon chuẩn vị đãi cả nhà của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
