Cách làm món đầu cá hồi nấu măng chua ngon, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của măng, vị ngọt của đầu cá. Ngoài ăn với cơm, bạn còn có thể dùng để làm bún, phở cũng rất hấp dẫn. Đầu cá hồi là nguyên liệu khá rẻ, chỉ khoảng 35.000 – 50.000 đồng/kg, được bán tràn lan trên thị trường, từ chợ đến siêu thị khắp nơi. Nếu đang đắn đo hôm nay ăn gì, sao bạn không thử món canh đầu cá hồi nấu măng chua này nhỉ.
Tham khảo: Giá cá hồi hiện nay bao nhiêu tiền một kg?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu cá hồi: 500-600 gram
- Măng chua: 300g
- Cà chua: 2 quả vừa
- Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
- Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng, dầu ăn…
Cách làm đầu cá hồi nấu măng
Khi thực hiện cách làm đầu cá hồi nấu măng chua này, bạn cần chú ý đi chợ mua đầu cá tươi, nếu có điều kiện bạn nên mua đầu cá Na Uy thay vì đầu cá Sapa sẽ ngon hơn. . và cũng ít tanh hơn. Bên cạnh đó, bạn không nên mua đầu cá hồi ươn, dập nát, kém chất lượng.
Bước 1: Khử mùi tanh cho đầu cá hồi
Đầu cá hồi khi mua về khá tanh nên chúng ta cần sơ chế để hạn chế mùi này, có thể dùng muối, rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi. Khi đó nước dùng sẽ thơm hơn.
Nếu không có rượu trắng, bạn có thể khử mùi bằng giấm và muối.
Sau khi làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút tiêu, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm trong 15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Măng chua cần chọn loại măng có độ chua vừa phải, không bị ôi thiu hoặc để lâu.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc, bạn cũng có thể dùng rau thơm thái nhỏ để cho vào món canh sau.
Bước 3: Tiến hành nấu canh chua đầu cá hồi
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi rồi cho đầu cá hồi đã ướp, măng chua, cà chua vào đảo đều, khi thịt chín thì đổ bớt nước.
Sau khoảng 7-10 phút mở vung xem đã sôi chưa, nêm gia vị vừa ăn.
Khi canh gần được, bạn cho rau thơm và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Tham khảo: Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua
Hoàn thành món canh măng chua đầu cá hồi
Múc canh măng chua đầu cá hồi ra tô, rắc chút tiêu bột cho vừa ăn, ăn nóng mới ngon, không nên để nguội vì đầu cá có thể bị tanh.
Món ngon mỗi ngày là nơi chia sẻ và gợi ý các công thức, mẹo vặt nhà bếp và cuộc sống, giúp bạn khám phá nhiều cách chế biến món ăn mới lạ, độc đáo cho gia đình. gia đình. Đừng quên truy cập thường xuyên để không bỏ lỡ những điều thú vị nhé.
Video cách làm đầu cá hồi nấu măng chua
Vì sợ nhiều bạn không biết làm nên mình sẽ để video cách làm đầu cá hồi nấu măng chua bên dưới để các bạn tiện theo dõi.
Nguồn video: Youtube – Cooky
Những lưu ý khi làm đầu cá hồi nấu măng chua
Tuy đầu cá hồi rất bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên cân nhắc và lưu ý một số điều khi sử dụng món ăn này để tránh gặp xui xẻo.
– Chỉ nên ăn canh măng chua cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần.
Người bị đau dạ dày không nên ăn.
Những người bị dị ứng hải sản cũng nên tránh món súp này.
– Nên nấu chín cá hồi, tránh ăn sống vì có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại.
Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng thơm ngon này
Kết thúc
Thịt đầu cá hồi được tẩm ướp kỹ càng, thấm gia vị hứa hẹn sẽ là món canh đổi vị cho cả nhà. Nếu chán cơm, bạn có thể đổi gió ăn bún hoặc phở vì món canh chua này rất dễ ăn, kết hợp món nào cũng hợp. Hy vọng công thức trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm mới thực đơn hàng ngày mà ngày nào cũng ăn 1-2 món đã thấy chán. Chúc các bạn thành công với cách làm đầu cá hồi nấu măng chua và chinh phục khẩu vị mọi người nhé!!!
Bạn thấy bài viết Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
