Khi cả nhà đã chán gà chiên, heo chiên dầu mỡ, hãy linh hoạt với cách làm món cá lóc hấp bầu mà chúng tôi sắp gợi ý dưới đây. Mới nghe qua, ai cũng ngần ngại, sợ kén chọn, không có thời gian. Nhưng bí quyết nho nhỏ là món ăn này chỉ mất 30-45 phút, không hề ngán mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, bạn đã yên tâm và bị thuyết phục chưa nào?
Xem thêm cá lóc nướng mía: https://pgdconcuong.edu.vn/cach-lam-ca-loc-nuong-mia/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá lóc: 600 gam
- Bầu non: 300g
- Cà rốt: 1 miếng
- Các loại thảo mộc
- Đậu phộng rang sẵn
- chiên Hạnh
- Tỏi: 3 tép
- ớt: 2
- Gừng: 1 nhánh
- Chanh tươi: 1 quả
- rượu trắng
- Các gia vị khác: muối, mì chính, tiêu, đường, nước mắm…
Cách làm món cá hấp bầu thơm ngon
Không chỉ có công thức cá lóc hấp bầu thần thánh, trong chuyên mục Tối nay ăn gì? Thực đơn của chúng tôi có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời để bạn khám phá, ở đây mọi thứ từ món chay, món mặn, đồ ăn nhẹ đến đồ uống, chỉ chờ bạn ghé thăm.
Làm sạch cá lóc chưa bao giờ dễ đến thế, nay đã có mẹo, cá lóc sau khi mua về chỉ việc mổ như thường, nhớ bỏ mật để tránh làm gãy, thịt cá sẽ đắng, sau đó bỏ mang, nội tạng, dùng dao cạo sạch nhớt. vảy và lớp chất nhầy trên da cá, dùng một quả chanh cắt đôi chà xát lên. Sau đó dùng rượu trắng rửa qua để khử mùi tanh cực bền.
Bước 1: Gia vị
Muốn món cá lóc ngon từ thịt, ngọt từ xương thì nhất định không thể bỏ qua bước ướp gia vị này, cũng không quá khó, bạn chỉ cần đập dập 1 nhánh gừng, 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. hành tím, 1 trái ớt nhỏ rồi nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm rồi thoa đều lên mình cá lóc, ướp trong 20 phút.
Trong lúc chờ cá lóc ướp xong, ta sơ chế bầu, chẻ đôi bầu theo chiều dọc, chú ý không gọt vỏ, chỉ bỏ hạt bên trong. Cà rốt, hành tây gọt vỏ, tất cả thái hạt lựu.
Bước 2: Cho cá vào xửng hấp
Bạn cho ruột cá vào, thêm cà rốt và hành tây xung quanh vào phi thơm, bày ra đĩa rồi đem hấp cách thủy 20-30 phút.
Mẹo nhỏ: Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho cá vào hấp, không nên hấp ngay từ khi vừa bật bếp. Làm như vậy thịt cá sẽ ngọt và chín nhanh hơn.
Bước 3: Làm nước sốt cuối cùng
Tranh thủ đợi cá chín ta sẽ làm nước sốt để cá chín sau thì rưới lên trên. Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm, một ít tỏi, 4 thìa xì dầu, 5 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó cho 3 muỗng canh bột năng pha loãng để làm đặc nước sốt.
Tham khảo món cơm nấu từ cơm nguội: https://pgdconcuong.edu.vn/cach-lam-com-chay-tu-com-nguoi/
Thưởng thức cá lóc hấp đúng cách
Khi cá chín vớt ra, rưới nước sốt đã pha ở bước 3 lên trên, rắc thêm lạc rang, hành tím phi thơm và rau thơm thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Và vì nước chấm mình pha khá đậm đà nên không cần pha nước chấm nữa nha mọi người. Nhưng nếu thích chấm, bạn vẫn có thể chấm với tỏi ớt chua ngọt, ăn với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng với bún đều rất tuyệt.
Đừng quên món ếch xào mướp: https://pgdconcuong.edu.vn/ech-xao-bau/
Video cách làm món cá lóc hấp bầu
Để các bạn dễ dàng thực hiện và thành công ngay từ lần đầu tiên, mình sẽ để video hướng dẫn mà mình sưu tầm được bên dưới. Nguồn video: Youtube – Món Ăn Ngon
Tham khảo: Cá diêu hồng hấp hành thơm ngon
Kết thúc
Làm cá lóc hấp bầu không khó chút nào, nhưng quan trọng nhất là phải biết áp dụng mẹo sao cho cá ngon, không tanh và chế biến nhanh gọn. Một món ăn có sự kết hợp của cả thịt và rau thì không đâu sánh bằng, có khi những ngày bận rộn cả nhà mình chỉ cần món cá lóc hấp này là đủ no căng bụng rồi. 1 món ăn nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết từ cả rau và thịt.
Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc hấp bầu ngon xuất sắc, ăn không chê vào đâu được có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc hấp bầu ngon xuất sắc, ăn không chê vào đâu được bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc hấp bầu ngon xuất sắc, ăn không chê vào đâu được của website pgdconcuong.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
